Lausitzer Fischwochen: Schaufischen in Lohsa
Im Rahmen der Lausitzer Fischwochen findet am Samstag, 19.10., das Schaufischen am großen Balackteich in Lohsa statt. Die Lausitzer Fischer präsentieren ihren Beruf, und Besucher können sich auf kulinarische Spezialitäten rund um den Fisch freuen.
Ende Oktober gibt es noch ein weiteres Highlight: Am 31. Oktober findet das Schaufischen mit großem Handwerker -und Bauernmarkt am Schlossteich Petershain statt. Dort können Besucher neben frisch zubereitete Fischgerichte auch vieles über die Fangtechniken und Methoden der Fischer lernen.
Die Fischwochen dauern noch bis zum 3. November und rücken den Beruf des Fischwirten in den Mittelpunkt.
Die Fischereischule in Königswartha spielt seit Jahrzehnten eine entscheidende Rolle in der Ausbildung von Fischwirten in der Lausitz und darüber hinaus. Aktuell rücken die Lausitzer Fischwochen die Bedeutung dieser traditionsreichen Institution in den Mittelpunkt.
Seit ihrer Eröffnung im Jahr 1949 hat die Schule rund 3.800 Fischwirte ausgebildet, davon 37 Auszubildende derzeit in den Fachrichtungen „Aquakultur und Binnenfischerei“. Die Lernenden wechseln zwischen praktischer Ausbildung in ganz Ostdeutschland und theoretischem Unterricht in Königswartha.
Die Herausforderungen in der Branche sind groß, doch die Leidenschaft für den Beruf bleibt stark. „Viele Schüler kommen aus Familien, die seit Generationen in der Fischwirtschaft tätig sind“, erklärt Jens Geisler, Berufsschullehrer an der Schule.
Die Ausbildung umfasst Themen wie Fischarten, Fangmethoden und die Verantwortung für Tier und Natur. Die Schüler lernen auch, wie man Fische artgerecht züchtet und vermarktet. Trotz der Herausforderungen zeigt sich der Nachwuchs optimistisch für die Zukunft.
Der Freistaat Sachsen investiert derzeit 25 Millionen Euro in die Sanierung der historischen Schlossanlage, die die Schule beherbergt.