Spargel könnte in Sachsen billiger werden

Im März ist es in Sachsen noch zu kalt gewesen. Aber mit dem wärmeren Wetter im April fängt der Spargel im Freistaat an zu sprießen. Jürgen Schulze vom Verband der ostdeutschen Spargel-Bauern geht diese Saison von einer guten Ernte aus. Im Vergleich zu Jahren mit einem knapperen Angebot könnten die Preise darum dieses Jahr etwas sinken. Im vergangenen Jahr hat der Spargel bei uns in Sachsen im Schnitt knapp 7,30 Euro das Kilo gekostet. So preiswert ist das Edelgemüse sonst nirgends in Deutschland gewesen. Dieses Jahr dürfte der Spargel im Freistaat noch billiger werden. 2017 wurden in Sachsen 1.002 Tonnen Spargel geerntet - bundesweit waren es nach Angaben des Zentralverbands Gartenbau 131.000 Tonnen. Sachsen hat ein eher kleineres Anbaugebiet - etwa 20 Spargelbauern gibt es hier. Die größten Anbaugebiete liegen in Niedersachsen, Nordrhein-Westfalen und Brandenburg.