Spargelsaison im Freistaat startet

Spargel aus Sachsen gibt es derzeit schon zu kaufen, aller­dings stammt der meist aus Folien­häu­sern. Das große Spargel­ste­chen beginnt jetzt - vor Ostern. Landwirt­schafts­mi­nister Frank Kupfer wird die Saison am Mittwoch­vor­mittag in Kyhna bei Leipzig offiziell eröffnen. Der Spargel wächst gut. Wegen des milden Frühjahrs sprießen die Stangen etwa zwei Wochen früher als sonst. Nach Angaben des Verbandes der Spargel­bauern ist Sachsen das kleinste Anbau­ge­biet in Deutsch­land. Auf 200 Hektar werden jährlich rund 1400 Tonnen geerntet. Die Spargel­saison geht bis Mitte Juni.