Stollentest in Bautzen - welcher schmeckt am besten
Zuletzt aktualisiert:
In Bautzen werden heute Stollen getestet. Bäcker aus der Region bringen ihr Gebäck zum Kornmarktcenter. Von 10 bis 12 Uhr nimmt sich Qualitätsprüfer André Bernatzky Kostproben vor.
Der Stollentester braucht Kondition. 35 Stollen muss er verkosten. 18 Bäckereien haben sich zur Prüfung angemeldet. Nicht nur klassische Stollen sind dabei, auch Mohn- und Mandelstollen. Erstmals werden auch Spezialitäten zum Kauf angeboten, z.B. Quark- und Schokoladenstollen. Der Erlös kommt zum Teil einem sozialen Projekt zugute.
Die Ergebnisse der Stollenprüfung werden im Internet veröffentlicht. (www.brotinstitut.de/baeckerfinder)